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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 16:48

Mon sirop de roses...

grenouille 002

 

Vous avez envie que je vous explique comment je fais ?

C'est sans recette, et sans filet....

Et c'est un délice....

roses1

Il vous faut des roses bien parfumées...et ne pas avoir peur de les sacrifier sur l'autel de la gourmandise....

 

Je cueille....plein une petite bassine.....je ne pèse pas.......

 

Je n'utilise que les pétales.....je trie ...je nettoie......je rince rapidement....

 

J'ai la contenance environs d'un égouttoir et demi..  bien tassé....

 

roses2

Je jette mes pétales dans la marmite..ou cocotte....je couvre tout juste d'eau....J'évite l'eau du robinet si elle est fort javellisée.....

Je porte à ébullition et je laisse bouillir une petite minute en remuant...

çà sent divinement bon !

 

J'éteins le feu......et je laisse poser...environs 2heures...à votre convenance....

 

Je filtre...et là je rajoute dans le jus obtenu   .... un kilo de sucre par litre....

 

je met un filet de citron pour garder sa jolie couleur....

 

Et je porte à nouveau à ébullition en mélangeant bien le sucre...environs une minute....

 

roses3

Je verse le sirop obtenu tout bouillant, dans des bouteilles et je ferme celles-ci tout de suite....

Il ne reste plus qu'à se régaler en boisson, dilué dans l'eau....

pour faire un kir, 

en patisserie.....hum ! les macarons à la rose...

pour la glace.....

 

Et en plus vous aurez une haleine parfumée à la rose....

 

A bientôt !

 

gif-scintillante-7

 


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Published by creagil - dans cuisine
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commentaires

K
kokeliko
24/05/2011 18:20
<br /> <br /> OHhhhhhhhhh quel délice j'espère qu'il en restera encore en juin ......pleins de bisoux a tous les 2 . Hâte de vous voir !!!!!!bizzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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G
gene
20/05/2011 23:30
<br /> <br /> je vais essayer . gros bisous <br /> <br /> <br /> <br />
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T
tezukuri
18/05/2011 12:50
<br /> <br /> Tout d'abord merci pour ton commentaire sur mon blog.<br /> <br /> <br /> Tes sirops me font rêver et je voudrais bien essayer, peut-être d'abord celui à la menthe et ensuite celui à la rose.<br /> <br /> <br /> Merci pour les explications et bonne création!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
sybille
17/05/2011 23:06
<br /> <br /> oh merci pour ta recette! on en a l'eau a la bouche!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Mylène
14/05/2011 20:46
<br /> <br /> Huuuummm!!! ça doit être bon!<br /> <br /> <br /> Malheureusement, je suis en appartement et je n'ai pas de balcon!... bien que ma soeurette possède un joli rosier tige aux fleurs très parfumées... bon... je vais lui proposer cette recette<br /> judicieuse!<br /> <br /> <br /> Gros bisous!<br /> <br /> <br /> Mylène<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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B
biovanille
10/05/2011 19:10
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
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M
moqueplet
10/05/2011 07:46
<br /> <br /> je vois les aiguilles tournées et nous sommes 9 à midi, il faut que je me dépêche...beau mardi à toi<br /> <br /> <br /> <br />
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C
coucou c&#039;est l&#039;ami&quot; gegouska &quot;
10/05/2011 07:38
<br /> <br /> " /><br /> <br /> <br /> <br />
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¸
¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸
09/05/2011 20:59
<br /> <br /> je passe te faire un coucou<br /> <br /> <br /> je suis migraineuse aujourd'hui<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> très belle fin de journée<br /> <br /> <br /> bisous <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ¸.•♥•.¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸.•♥•.¸<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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C
corentine
09/05/2011 20:54
<br /> <br /> merci pour cette recette, j'ai des roses dans le jardin et n'ai jamais rien fait à base de pétales de roses, je vais me lancer, merci beaucoup, biz corentine<br /> <br /> <br /> <br />
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Z
zoreille fany
09/05/2011 19:52
<br /> <br /> Un délicieux sirop que je te remercie de partager avec nous ma belle. Pour la 1ère fois j'ai trouvé et acheté du sirop de rose au Super U et bien avec des glaçons et de l'eau glacé c'est exquis<br /> et désaltérant mais rien ne vaut le tien fait maison j'imagine. De gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
moqueplet
09/05/2011 19:25
<br /> <br /> beaucoup de retard dans mes coms, je passe te souhaiter une belle nuit<br /> <br /> <br /> <br />
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C
coucou c&#039;est l&#039;ami&quot; gegouska &quot;
09/05/2011 07:20
<br /> <br /> " /><br /> <br /> <br /> <br />
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N
nicole passions
08/05/2011 09:56
<br /> <br /> je suis sûre Claire que celui là n'a d'égale....Il est très joli en couleur et d'ici je sens les fragrances...Un grand bravo à toi...Je retourne à ma pause.<br /> <br /> <br /> Merci pour ta visite<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
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¸
¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸
08/05/2011 02:41
<br /> <br /> je te souhaite un très bon dimanche<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ti bo <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> •.¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.• <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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M
moqueplet
07/05/2011 07:30
<br /> <br /> j'aimerai bien go^ter cette confiture, mais je pense qu'il faut des roses spéciales et très odorantes....beau samedi<br /> <br /> <br /> <br />
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C
coucou c&#039;est l&#039;ami&quot; gegouska &quot;
07/05/2011 06:06
<br /> <br /> " /><br /> <br /> <br /> <br />
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¸
¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸
06/05/2011 21:02
<br /> je te souhaite une douce fin de journée pleins de bisous .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.<br /> <br /> <br />
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S
sand
06/05/2011 21:01
<br /> <br /> miammmmmmmmmmmmmm garde s'en lol<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Chantal V
06/05/2011 09:00
<br /> <br /> Super ta recette merci beaucoup<br /> <br /> <br /> J'ai du passer par mon blog pour lire ton post, Il est arrivé vide<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
creagil
10/05/2011 10:46
<br /> <br /> à essayer...bisous<br /> <br /> <br /> claire<br /> <br /> <br /> <br />
N
nathalie92
06/05/2011 07:29
<br /> <br /> trop cool, ça doit être agréable lété,<br /> <br /> <br /> <br />
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P
Pyval
06/05/2011 07:27
<br /> <br /> HUUUUmmm !!! Dommage que je n'ai pas de rosiers sinon j'aurai testé !!! Merci pour cette jolie recette en tout cas. bisous Claire<br /> <br /> <br /> <br />
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C
coucou c&#039;est l&#039;ami&quot; gegouska &quot;
06/05/2011 06:35
<br /> <br /> " /><br /> <br /> <br /> <br />
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N
nickie
05/05/2011 21:46
<br /> <br /> une très bonne recette a tester !!<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> <br />
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M
mamili
05/05/2011 20:31
<br /> <br /> hum!!çà doit être extra!!mes roses ne sont pas encore fleuries..et les tiennes sont déjà transformées....<br /> <br /> <br /> <br />
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B
biovanille
05/05/2011 19:54
<br /> <br /> combien de temps se garde t'il??<br /> <br /> <br /> <br />
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C
creagil
10/05/2011 10:49
<br /> <br /> le sirop de roses, fermé à chaud, se garde des années...bisous<br /> <br /> <br /> claire<br /> <br /> <br /> <br />
S
sableturquoise
05/05/2011 19:12
<br /> <br /> huuuuhuuuuummmmm... déjà c'est joli comme tout, ces pétales, ce sirop... en kir? en patisserie? en macaron... arrête, quel supplice !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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¸
¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸
05/05/2011 18:51
<br /> <br /> j'aurai bien aimé goûter <br /> <br /> <br /> ça doit être délicieux<br /> <br /> <br /> je profite de mon ciel ensoleillé<br /> <br /> <br /> pour te souhaiter une douce et belle journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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D
doudoune
05/05/2011 18:20
<br /> <br /> hummmm j en ai l eau a la bouche<br /> <br /> <br /> bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />
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