Bonjour à toutes et à tous !

les perce-neige ont éclos, forcément avec la neige qui les a appelés.

Même que mon voisin a illuminé sa maison pour renforcer l'impression de blanc !

Que faire quand il neige ? Tricoter par exemple !

J'ai nettoyé ma machine et changé les aiguilles !
Maintenant, le chariot glisse tout seul !

On peut aussi cuisiner ! Encore des gaufres mais sèches cette fois.

J'ai une recette :

500 grammes de farine,
250 grammes de cassonade (ou sucre)
250 grammes de beurre
2 oeufs
1 verre à liqueur de rhum
un peu de vanille

On peut faire fondre le beurre ou le mettre en pommade et

mélanger le tout pour avoir une belle boule homogène.

laisser reposer au frais !

Et faire de petites boules, mon amie les a pesées à 22 grammes !!!

C'est moi au fourneau avec le fer de ma maman.

on mange les cassées au fur et à mesure !!! si, si !!!

Et une fois que le fer est chaud et que le feu se régule,
la cuisson se passe très bien.

Et bonheur, j'ai reçu des nouvelles de Valérie et Romuald !

Sous la forme d'un petit colis. Qu'ils en soient remerciés !
Valérie a ouvert une boutique qui s'appelle LADI LAFE
où elle vend ses créations mais aussi les productions
d'un certain nombre de partenaires.

Celà m'a rappelé la visite de la maison Folio à Hell-Bourg
où la guide créole nous a dit que sous la varangue,
on se réunit pour dire

L'a dit, l'a fait

L'a pas dit, l'a fait

L'a dit , l'a pas fait

des commérages quoi !!

Bonne continuation et à bientôt, merci pour vos commentaires !
Il semblerait que certains ont des soucis pour les publier,
j'en suis désolé !

He oui, si les colchiques fleurissent, c'est l'automne.

Chez moi, ils sont jaunes.

Les cyclamens ont fleuri aussi.

Les araignées, celles qui veulent bien rester dehors,
ont tissé leur toile qui a pris la pluie.

J'ai cueilli mes pommes, belle récolte.

Le raisin murit, et aujourd'hui, j'ai ramassé
un champignon.

Mes autres fleurs résistent encore un peu.
Mais l'automne, c'est aussi les anniversaires ;
pour mes amies du tricot, j'ai fait la tarte :

Tranchez 125 grammes de beurre pour qu'il ramollisse.

Faites pocher quelques poires dans un sirop à 500g par litre.
Moi, je stérilise quand j'en ai et je prends un bocal.

Mélanger 75 grammes de sucre avec un jaune d’œuf.

Gilles dit que le mélange doit mousser. Il pâlit.

Incorporer le beurre pour avoir une belle pommade bien homogène.
Puis verser 250 grammes de farine et pétrir à la main

pour obtenir une belle boule (Si jamais c'est trop sec, ajouter
une cuillère à soupe de lait).

Réserver au réfrigérateur.

Préparez l'appareil comme disent les pâtissiers.
Le blanc qui restait avec trois œufs et un peu de poudre
de vanille, une pincée de sel. Battre au fouet.

Ajouter une briquette de crème fraîche.
ajouter du sucre (je ne pèse pas environ 100 grammes)

Ajouter la poudre d'amandes (100 à 125 grammes)

A chaque fois, le fouet entre en action.

Egoutter les poires.

Etaler la pâte sur une feuille sulfurisée, c'est mieux pour
la mettre dans le plat. Vous pouvez couper les bords
ou juste rabattre ce qui dépasse, corriger les petits défauts.

Disposer joliment les poires, verser l'appareil
auquel vous pouvez ajouter un peu de rhum.
Enfournez à 185 ° C pendant environ 35 minutes.

Surveillez la coloration.

Mangez tiède sans modération.

C'est aussi son anniversaire et j'ai retrouvé cette photo.

La fleur de la passion sourit aussi malgré la fraîcheur.

Merci de m'avoir lu, je vous souhaite une bonne soirée.

Bonjour à toutes et à tous !
je dois publier car j'ai reçu en ce début d'avril

Une petite surprise d'Esperluette.
Je vous invite à visiter son site

Moi, en visitant mon jardin, j'ai vu que l'angélique
se portait bien et j'ai fauché quelques batons.

J'ai fait un mixe de plusieurs recettes :

J'épluche : enlever les plus grosses nervures
je mets dans l'eau froide à bouillir (2 fois)
en jetant l'eau (moins d'amertume).

Après dans un sirop moyen :
700 à 800 g de sucre par litre

je fais bouillir longtemps à couvert.
je fais bouillir à nouveau le lendemain
puis je sèche sur la grille

Elle a bien pâli, et je fais la brioche :
raisins et angélique découpée en petits morceaux

Comme il fait assez sec, je pense que mon
angélique va fleurir et parfois quand
elle fleurit, le pied meurt.

Mais l'an dernier j'ai semé les graines :
la relève est assurée
pour les amateurs, la germination est hasardeuse

Avant de vous quitter, je trouve que mon
jardin a une allure patriotique :

J'espère que vous avez passé de bonnes
fêtes de Pâques malgré le confinement.
Un petit lapin est venu me rendre visite :

BONJOUR !

N'ayant pas trouvé le soleil dans le sud, je vous invite à venir le chercher au pays de la gourmandise avec ce champagne de fleurs de sureau :

Un pur délice, je vous le confirme !

C'est une recette trouvée sur le blog d'Elekhtre ICI

Je vous offre une petite part de brioche pour accompagner le champagne. La préférez-vous aux raisins ou aux pépites de chocolat ? Il y a le choix.

Vous préférez peut-être les cupcakes ?

Julie, Christine et Olivier ont participé à leur réalisation, mais n'ont pas du tout abusé des colorants alimentaires. lol...

Nous faisons nos réserves pour l'hiver comme les fourmis.

Nous avons préparé des racines d'endives qui donneront prochainement de belles salades.

Celles-ci sont en train de pousser à la cave, nous y avons déjà goûté.

D'autres poussent plus lentement au jardin.

Je vous laisse humer cette bonne odeur de gelée de groseilles en train de cuire et qui parfume toute la maison.

Quelques poires en conserve feront de bonnes tartes amandine !

Le maître de l'aligot officie avec brio : Préparez vos estomacs !

Dans le monde de la gourmandise,
on trouve parfois de drôles de pizzas ;

mais je vous les déconseille !

A BIENTOT !!!

Je procède comme précèdemment pour le sirop de roses......

Je cueille la menthe fraîche du jardin.....j'effeuille car je n'aime pas utiliser les tiges qui donnent parfois un peu d'amertume....

Je lave.....

Je couvre tout juste d'eau bouillante pour avoir un liquide bien concentré en goût.....

je laisse infuser au moins une heure.....

Je filtre

...

je porte à nouveau le liquide  à ébullition en ajoutant un kilo de sucre par litre ....

Je verse tout chaud dans des bouteilles hermétiques....et je ferme aussitôt

Il n'y a plus qu'à déguster......

En attendant je vous offre ces fleurs du jardin....