Notre "Julie" a participé à un concours de masques,

lancé en février par la chocolaterie Trogneux !

Les enfants recevaient une feuille avec un masque imprimé

et , à eux de laisser parler leur imagination......

Voici sa réalisation :

Elle fait partie des 3 gagnants parmi de nombreux participants !

Elle était très heureuse d'aller chercher son trophée!

Et nous , fiers de l'accompagner !

Un superbe masque en chocolat !

Vous reconnaissez bien sûr Pinocchio !

Et nous avons été aussi très gâtés!!!

C'est la saison ....

des fruits......particulièrement les fruits rouges...

alors à nous la bonne confiture....

des fraises des bois implantées depuis de nombreuses années au jardin...........

Ho l'odeur de la cuisson dans la maison....

et la dégustation.!!!....un fruit au goût si fin..........

et bien sûr ...des confitures de groseilles rouges...de cassis...de grosses fraises....de framboises....

Un régal tout celà.....

Je vous offre ces quelques gentianes jaunes.....

hé non , je ne vis pas à la montagne.........c'est la montagne qui semble venue à moi........

et cette  étoile de mer photographiée sur une plage de vendée...

A bientôt !

Vous avez envie que je vous explique comment je fais ?

C'est sans recette, et sans filet....

Et c'est un délice....

Il vous faut des roses bien parfumées...et ne pas avoir peur de les sacrifier sur l'autel de la gourmandise....

Je cueille....plein une petite bassine.....je ne pèse pas.......

Je n'utilise que les pétales.....je trie ...je nettoie......je rince rapidement....

J'ai la contenance environs d'un égouttoir et demi..  bien tassé....

Je jette mes pétales dans la marmite..ou cocotte....je couvre tout juste d'eau....J'évite l'eau du robinet si elle est fort javellisée.....

Je porte à ébullition et je laisse bouillir une petite minute en remuant...

çà sent divinement bon !

J'éteins le feu......et je laisse poser...environs 2heures...à votre convenance....

Je filtre...et là je rajoute dans le jus obtenu   .... un kilo de sucre par litre....

je met un filet de citron pour garder sa jolie couleur....

Et je porte à nouveau à ébullition en mélangeant bien le sucre...environs une minute....

Je verse le sirop obtenu tout bouillant, dans des bouteilles et je ferme celles-ci tout de suite....

Il ne reste plus qu'à se régaler en boisson, dilué dans l'eau....

pour faire un kir, 

en patisserie.....hum ! les macarons à la rose...

pour la glace.....

Et en plus vous aurez une haleine parfumée à la rose....

A bientôt !

et des conserves....

Les prunes sont là, abondantes....prêtes à tomber dans la bouche quand on mange sous l'arbre qui nous sert en même temps de parasol......

Alors , notre gourmandise l'emporte.....nous préparons tartes....oups, pas de photos....trop vite mangées....

confitures et conserves...

Avec, bien sûr , une gousse de vanille de La Réunion !

Mais que fait-il caché derrière cet arbre ? ........... Du jardinage....!!!

Ne devrait-il pas être un peu plus sage ?

Je vous dis à bientôt !

Comme vous avez été nombreuses à réclamer la recette, je vous donne ma manière de procéder.

Le plus difficile est d'avoir le levain : la première fois vous pouvez mélanger un peu de farine, d'eau et de sucre et laisser quelques jours sur le plan de travail pour que la fermentation commence. Sinon, faire un premier pain avec la levure du boulanger et prélever un morceau de pâte pour faire le levain.

Un truc important : la levure comme le levain n'aime pas l'eau de javel, donc pas d'eau du robinet.

Voici mon levain qui est ce jour là bien actif :

Les ingrédients :

de la farine (normale )

de l'eau minérale

du levain

du sel

de la farine multicéréale ou des graines de sésame, des graines de lin, des graines de tournesol, des noix, de la farine de châtaignes ... ou rien

du sucre pour le levain

de l'huile pour graisser le moule

Mettre la farine dans un saladier,

 puis

Ajouter le levain, un peu d'eau et pétrir

Mettre un peu de sucre dans le bol à levain

Quand la pâte est homogène, prélever de quoi remplir le bol à moitié.

Mélanger avec le sucre et arroser un peu pour que levain n'ait pas soif. Ce levain va fermenter et servira la fois prochaine.

Maintenant, ajouter le sel à la pâte à pain ainsi que la farine ou les graines de votre choix.

Arroser et pétrir encore pour obtenir une pâte lisse non collante (maîtriser l'eau et la farine sinon vous aurez un pain de 5 kg).

On doit obtenir une consistance qui ressemble à l'image ci-dessous :

Mettre dans un moule à cake ou autre moule suivant la forme désirée.

Laisser lever toute la nuit. Oui car je fais le pain le soir. Si vous avez un four programmable, c'est le bonheur, il sonne le réveil quand le pain est cuit. sinon, se lever pour faire cuire : 43 minutes à un petit 200 degrés en enfournant dans le four froid.

Donc dans ce cas, un petit bla bla sur internet  ou pour les plus chanceux un calin pour attendre la cuisson.

La vraie recette dit 30 dl d'eau pour 500grammes de farine et 10 grammes de sel. Moi, je mets suivant mon humeur mais j'ai trente ans d'expérience.

humm !!!!!