Les créations de Claire et Jacques
Par creagil
Bonjour à toutes et à tous.
Un petit tour au jardin et oh ! Merveille ! Les casseilles sont mûres.
Jeu de patience, cueillir ces jolis fruits.
Voilà qui est réalisé, belle cueillette !
Seconde étape, laver et enlever les feuilles
que mes grosses mains ont prises en même temps.
Plus reposant, laisser agir l'extracteur.
La vapeur éclate les fruits et le jus tombe dans la marmite.
Merveilleux : résultat 4 kg de jus.
Il ne reste plus qu'à cuire avec du sucre en remuant.
La pulpe qui reste va nourrir le composteur.
Le niveau a bien baissé dans la marmite.
Test de la cuillère pour savoir si c'est bon.
Ouais, je triche un peu, je fais le test avec le fond
de la marmite pour goûter la gelée
quand les pots sont déjà remplis.
J'ai enlevé une grande partie de l'écume
mais il en reste un peu dans les pots.
Et voilà, de la gelée pour manger la brioche
et même du pain au petit déjeuner.
Et le reste du jardin ?
les roses continuent de fleurir
Les fleurs du parterre commencent leur floraison.
La vue d'ensemble n'est pas encore terrible.
Mais je vous avais montré les petites pousses. Patience !
Les autres se débrouillent toutes seules pour trouver leur place.
Voilà, j'ai oublié de photographier les autres
fabrications de confitures avec plus de main d’œuvre :
fraises, groseilles, groseilles blanches, cassis, framboises.
la provision d'hiver est faite,
bientôt les mures car les premières noircissent déjà.
A bientôt j'espère.
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