C'est l'automne

He oui, si les colchiques fleurissent, c'est l'automne.

Chez moi, ils sont jaunes.

Les cyclamens ont fleuri aussi.

Les araignées, celles qui veulent bien rester dehors,
ont tissé leur toile qui a pris la pluie.

J'ai cueilli mes pommes, belle récolte.

Le raisin murit, et aujourd'hui, j'ai ramassé
un champignon.

Mes autres fleurs résistent encore un peu.
Mais l'automne, c'est aussi les anniversaires ;
pour mes amies du tricot, j'ai fait la tarte :

Tranchez 125 grammes de beurre pour qu'il ramollisse.

Faites pocher quelques poires dans un sirop à 500g par litre.
Moi, je stérilise quand j'en ai et je prends un bocal.

Mélanger 75 grammes de sucre avec un jaune d’œuf.

Gilles dit que le mélange doit mousser. Il pâlit.

Incorporer le beurre pour avoir une belle pommade bien homogène.
Puis verser 250 grammes de farine et pétrir à la main

pour obtenir une belle boule (Si jamais c'est trop sec, ajouter
une cuillère à soupe de lait).

Réserver au réfrigérateur.

Préparez l'appareil comme disent les pâtissiers.
Le blanc qui restait avec trois œufs et un peu de poudre
de vanille, une pincée de sel. Battre au fouet.

Ajouter une briquette de crème fraîche.
ajouter du sucre (je ne pèse pas environ 100 grammes)

Ajouter la poudre d'amandes (100 à 125 grammes)

A chaque fois, le fouet entre en action.

Egoutter les poires.

Etaler la pâte sur une feuille sulfurisée, c'est mieux pour
la mettre dans le plat. Vous pouvez couper les bords
ou juste rabattre ce qui dépasse, corriger les petits défauts.

Disposer joliment les poires, verser l'appareil
auquel vous pouvez ajouter un peu de rhum.
Enfournez à 185 ° C pendant environ 35 minutes.

Surveillez la coloration.

Mangez tiède sans modération.

C'est aussi son anniversaire et j'ai retrouvé cette photo.

La fleur de la passion sourit aussi malgré la fraîcheur.

Merci de m'avoir lu, je vous souhaite une bonne soirée.