ma dinde était, il est vrai, un peu grosse pour être consommée entièrement à Noël !
Les morceaux les moins beaux sont allés au congèlateur !
Il est temps de les ressortir.....
Et pour obtenir ces rillettes, j'ai fait bouillir mes restes dans un peu d'eau avec de la couenne de porc grasse....
J'ai ajouté poireaux, carottes, oignons, thym, laurier, clous de girofle........sel, poivre,
puis avec une fourchette, j'ai enlevé les morceaux de viande des os, et les ai émiettés........
J'ai mixé le gras, en ayant enlevé la couenne, avec les quelques légumes !
J'ai mélangé celà avec la viande, remis un peu de jus de cuisson, bien malaxé et mis en terrines au frigidaire !
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dis, rassure moi, ce sont des petites terrines !<br />
sinon tu invites le club de foot du coin !<br />
moi, j'aime pas trop la dinde alors j'en fait mais au poulet ! même recette<br />
bizzzzzz<br />
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ca tombe bien on attend ta venu pour gouter au chapon et je verrais bien de la rilette de chapon a bon entendeur aux fourneaux .....ihihih<br />
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A bientôt !
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